L’année 2017 touche doucement à sa fin. Elle aura vu se démocratiser de nombreux nouveaux produits, du sans gluten au vegan, en passant par les insectes.
Selon Whole Foods, géant de la grande distribution racheté il y a peu par Amazon, 5 produits vont marquer l’année 2018 :

• L’orient sur le devant de la scène : Avec la montée du végétarisme, il n’est pas étonnant que de nombreuses recettes orientales, à base de pois chiches notamment, arrivent dans nos assiettes.

• Les fleurs se mangent aussi ! La lavande ou encore le géranium devraient venir apporter de nouveaux goûts aux produits achetables en grande surface.

• Une démocratisation des « super-poudres » : Les habitués des boutiques diététiques connaissent déjà le matcha ou la racine de maca. Ces produits pourront être achetés au supermarché.

• Ajoutez des champignons dans votre café ! Plutôt étonnant, on pourra retrouver des champignons tel que le reishi dans certains cafés ou thés. Ils pourraient aussi apparaître dans les produits de beauté.

• Des produits végétariens « cachés » : L’évolution des techniques permettrait par exemple d’avoir un steak végétarien ressemblant réellement à un steak de viande.

Images : Whole Foods